小さな巨人
(分子微生物学科)

微生物の種類 乳酸菌

 乳酸菌はその名の通り乳酸を作る細菌です。乳酸菌というとヨーグルトでイメージされる様に特定の環境下にしかいない様なイメージがありますが、実は植物の表面などにも存在しています。だから、漬物を作ると日に日に酸っぱくなっていきますよね。

微生物の種類 放線菌

 放線菌には興味深い特徴があります。すべての菌株ではありませんが、一部、他の菌に対して殺菌作用を示すものがいます。抗生物質と呼ばれ、主にStreptomyces属放線菌が主体で探索、研究などが進められていますが、現在は新しいタイプの抗生物質を見つけるためにその範囲を広げています。

微生物の魅力に迫ろう!(オープンカレッジ)

 分子微生物学科教員を中心とした一般の方向けの講座を9/24(土)の10:00〜12:50の間に学生実験室で行います。
 定員まで残りわずかですが、少し超えても対応できるので興味ある方は参加して下さい。
 大学、高校生は1000円で受講できます。
 内容は以下の通りです。

 微生物は動植物と異なり、目に見えないものがほとんどです。ただし、ヨーグルトや漬物など様々な食品の発酵に関与しています。さらに、有用物質生産や環境浄化、生分解性プラスチックなど、実用化されている微生物利用技術は多く見られます。本講座では微生物のイロハから応用例まで学び、さらに、顕微鏡で微生物の世界を覗いて見ませんか?受講者は微生物の観察試料(発酵食品や土壌など)を3つ程度お持ちください。

詳しくは下記サイトで。
http://www.nodai.ac.jp/extension/course-c003.html

 既に募集を締切っていますが、9/16(金)までなら受付けてもらえるようにしました。

微生物の種類 放線菌

 みなさん土の匂いって本当に土から発生されていると思っていませんか?実は、その多くは放線菌が生育するさいに放出される物質の匂いです。そのため、森林で寝転がって土のいい香りがするということはほぼイコール、周囲にしっかりと放線菌がいるということになります。

微生物の種類 酵母

世界を見ると食料が十分な日本とは異なり、不十分な地域が多々あります。地球規模では人口増加が進み、食糧難が懸念されています。何十年も前に微生物由来の飼料(SCP; Single cell protein)として研究がすすめられました。ただし、石油を原料にした研究が含まれ消費者の期待の低下につながりました。

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