2020.12.22

生物化学実験を行いました。

　前期に実施できなかった生物化学実験を行いました。日程の関係で内容を大幅に変更しての実施でしたが、参加した学生は満足そうでした。

2020.12.17

魚醤油の火入れ

　魚醤油の火入れと固形分除去を行いました。醤油とブレンドしたものをなめてみましたが、中々風味の良いものが出来上がりました。

2020.12.10

中間発表終わりました！

　昨日と本日で複合研の中間発表を１号館で行いました。感染対策のため、３年生は半分は自宅からZOOMによるリモート視聴で行いました。

2020.12.09

玉ねぎを劣化させる微生物の研究

玉ねぎの劣化に微生物が関与しています。
現在、玉ねぎから微生物を分離して劣化を抑制する研究を進めています！

2020.12.02

3年生のトレーニング

　後期から研究室活動を感染防止対策＆制限環境下で再開しています。3年生には基本的な微生物操作を改めて学んでもらっています。