小さな巨人
(分子微生物学科)

生物化学実験を行いました。

 前期に実施できなかった生物化学実験を行いました。日程の関係で内容を大幅に変更しての実施でしたが、参加した学生は満足そうでした。

魚醤油の火入れ

 魚醤油の火入れと固形分除去を行いました。醤油とブレンドしたものをなめてみましたが、中々風味の良いものが出来上がりました。

中間発表終わりました!

 昨日と本日で複合研の中間発表を1号館で行いました。感染対策のため、3年生は半分は自宅からZOOMによるリモート視聴で行いました。

玉ねぎを劣化させる微生物の研究

玉ねぎの劣化に微生物が関与しています。
現在、玉ねぎから微生物を分離して劣化を抑制する研究を進めています!

3年生のトレーニング

 後期から研究室活動を感染防止対策&制限環境下で再開しています。3年生には基本的な微生物操作を改めて学んでもらっています。

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