農大市場
(学生ベンチャー)

やっと涼しく・・・

どうも、みなさん、MFです

先日の台風、大丈夫でしたか?? 
後期になってから初めて登校した9/22、18号館横の木が1本折れていたのはご存知ですか? 
経堂駅に向かって歩いている最中でも家のフェンスがなぎ倒されている場所があって、びっくりしました

自分ちの方でも影響がありまして、台風のさなか私はバイトへ行ってました。お客様の出入りする自動ドアが開く度に紙や軽いものが宙へと舞っていました
あまりに酷過ぎたので、こっそりお客様に外の状況を聞いてしまいまして、そしたら街路樹が圧し折れるは、交通事故が起きるはの大惨事になっていたそうです。 

バイト終わりに家の人にお迎えを頼んでいたので、駐車場に向かうと家族全員勢揃いで、(・・?でした。なんと、家が台風の影響で停電、家に植わっていた木も1本根元から折れてしまったとのこと。
ガスや水道は止まっていなかったので、料理はできるのですが明かりがないので、やむなく外食しました。

そろそろ復旧したことを願い、帰宅したはいいものの、家がある地区の外側の家々には電気が戻っていましたが、中心部分は電気が来ていませんでした

何もすることができなかったので、その日は寝てしまいました
朝になったら、電気は復旧、電気が来たのは翌日早朝だったそうで。

家から駅に向かい、自転車をこいでいましたら、コンビニのフェンスがコンクリートを剥がしながら畑に落ちていたり、鉄製の大きな広告看板が綺麗に90度折れていました。看板が空に向かって宣伝してましたね

こんな風に関東に大きな外傷を残した台風ですが、夏の暑さも一緒に日本から取り除いてくれたのでしょうかね。

つくってみました

メルカードのブログ、約1ヶ月半ぶりの投稿ですね(・。・;
しかし、これから盛り上げていきたいです!!!
実際、私MFも相当前に投稿したきり状態で、ヒトの事は言えませんけれど(T_T)

さてさて、弊社?メルカード東京農大は毎回、夏休み(8月)に開催された東京農業大学・世田谷キャンパスでのオープンキャンパスに参加させていただき、主力商品などを用いて、ちょっとしたカフェをオープンしています。

今年の夏も参加しまして、今回は
*ヤムいもパン & たんかんジャム
*カムカムドリンク
*バニラアイス カムカムソースがけ
などをカムカムカフェで販売しました。もちろん、弊社で扱う商品(ジャムやコンク)なども販売しました。

当初は、果汁をそのままかけようと計画でしたが、そのままかけるとアイスが溶けることが発覚 、カムカム果汁と砂糖を煮詰め、甘酸っぱいソースを作成し、アイスにかけ試食。
メルカードメンバーにもOKサインをもらい、アイスにかけ販売しました

アイスを注文されたお客様から「売ってないの?」、「作り方を教えて」など、少数でしたがうれしいお言葉をいただきました

なので、今日のブログにそのカムカムソースのレシピをアップします。写真等はないので、ご了承を

カムカムソース(約50ml分)
≪材料≫
*カムカム果汁100% 100ml
*砂糖(※) 約50g
≪作り方≫
雪平鍋(※1)に果汁と砂糖を入れて、とろみがでて色が変わるまで煮詰めるだけです。
完成の目安としては、煮詰め終わって計量カップで50mlになるくらいです。

最初は黄色とオレンジをたしたようなカムカムの色ですが、砂糖と熱を加えることで、茶色に近い色へと変化します。
とろみがついたものは冷めにくいので、煮詰め終わったら平たい皿などに移し替えて冷ましてください。

≪注意点≫
※砂糖はグラニュー糖や、ショ糖など白い砂糖であれば基本的にはなんでも大丈夫だと思います。今回、使用したのは料理で一般的に使われる砂糖です。
※1使用する鍋は、特に雪平鍋でなくても大丈夫です。ただ、完成したものの量が少ないので、あまり大きなものは使わない方がいいと思います。

アイス以外にも合うと思うので、ぜひ試してみてください。

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