長和町だより
(食料環境経済学科山村再生プロジェクト)

2月実習

2日目

はいはい実習2日目です!
まぁ2月の長野の朝はとことん寒いわけです もう布団の中にずっと入ってたい気持ちをぐーっと我慢して布団から飛び出します‼

午前中はワカさんのご指導いただきながら、どら焼きとおやきを作りました‼
どら焼きの中には、普通のあんこと花豆あんこを入れました‼おやきの中には上の2種類のあんこと、野沢菜と茄子を入れました‼
これがとてもとても美味しんです。自画自賛してしまうんですが、それぐらい美味しんです‼僕のおすすめは「花豆あんこのどら焼き」です

午後には立岩和紙すき体験をしました‼漉くのは2回目なんですけど、和紙を平らに漉くにはまだまだ修行が必要そうです。漉いた和紙にみんな絵を描いて、各々個性溢れる和紙を作りました。

2月実習

二月実習に行ってきました!
1日目
いつも通り、学校に集合して昼食はおぎのやで美味しいご飯を食べ、車内講義を受けました
午後からは立岩和紙保存会のみなさんに、ご指導いただきながら芹沢圃場にて、楮の木を刈り取りました!楮の木は和紙の原料となる木です。刈り取った木の皮を使って和紙を作ります。刈り取った楮は皮を剥ぐさいに枝があると邪魔なので枝を鎌で1つ1つとります。意外と大変な作業でコツを掴むまでは、なかなか上手く枝を刈ることができませんでした
刈り終わると、枝を束にして結び、同じ長さにチェーンソーで切りました。
作業を終えペンションに帰ってぐっすり寝て2日目に備えます

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