学びと仕事at農場
(網走寒冷地農場)

2013年ホップ栽培開始!

みなさん、こんにちは。
久しぶりの大麦稔です。
昨日、サッポロビールの協力を得てホップ栽培に関わる作業を開始し、
棚の整備、収穫線の設置、新たな品種のへの株植え替えや施肥等が完了
しました。協力いただきました農場の職員、技術練習生や学生の皆様方、
本当にありがとうございました。
今年も祝いビールが製造出来るよう頑張ります。

「祝」ビール、はじめました。予約中!

こんにちは。
大麦実です。
昨日、サッポロビールの開拓使醸造所での
作業を終え、網走に帰ってきました。
今回は、武内先生、4年生2名、3年生1名および
技術練習生2名の総勢7名にて、出荷の最終の作業
を担当させていただきました。3000本のビール達はバイオインダストリーに向かっている所です。
もうすぐ、皆様の所へお届け出来ると思いますので、もうちょっとお待ち下さい。
ここだけの話し、過去3年間で最も良い出来に仕上がってます。
まだ、予約可能ですので、バイオインダストリーに
問い合わせをお願いいたします。
今回の作業に参加したメンバーは農場にてホップの
栽培に携わっており、原料から出荷まで関係
することが出来、サッポロビールの社風や
東京農業大学の建学の精神である実学主義を
徹底的に学んだ一年でした(O君とH君談)。
後は皆様からの評価を聞き、後輩へと襷をつなぐ
だけですね。「美味しい」を畑から・・・・








宴会長持ちビール?

こんにちは。
久しぶりの大麦です。
昨日から一泊二日の日程で3年生の研修旅行に行って来ました。
写真は夜の研修の一場面です。
写真の三人が「サッポロビールは、「本当に美味い!」と発言、
それは、黒ラベルは、旨さ長持ち麦芽を使っているからです。
気が付いたら午前四時、I先生は「一億稼ぐよりも、一億人を救える大人になれ!」との迷言を残して布団に消えたのである。
当に美味しさ長持ちならぬ、宴会長持ちビールとなった」、
最後に一言、サッポロビールの「美味しさは畑から」は本当でした。

テンサイの生育調査と根の採取

みなさん
こんにちは。今日は3年生4年生の総勢9名にてテンサイ圃場に行き、卒業論文研究に関わる生育調査と根を土壌ごと採取してきました。

今日も食パンです

こんにちは。
今日も食パンネタで、済みません。
本日の作物学を受講していた学生のみなさん。
講義終了後に研究室に帰ってみたら、
このようなパンが焼き上がってました。
非常に美味しかったです。
中はもちもちで外はパリパリと香ばしく、コムギの甘みというのか、風味を感じました。このような風味はどこから来るのでしょう。

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