パエリアの会
(オホーツク俳句サークル)

酢料理フルコース

酢の先生といえば、
小泉幸道名誉教授です。

10年前に網走オホーツクキャンパスの会議にいらしたときに
夕刻の宴会で隣に座らせていただくチャンスがあり
それ以来、懇意にしていただいています。

今回、特別酢昼食フルコースにお招きいただきました。

前菜から酢の健康野菜。特別リンゴ酢ピクルス他
盛りだくさん。4種類のチーズで、まずは赤ワイン。

メインは、酢鶏やら、レモンソーセージなど
肉の入っているが、重くない料理の数々。
このあたりで、白ワインも開きます。

そして、締めは素敵な小茄子と
酢を大匙1杯加えて、殻のカルシウムを溶かして
健康増進浅蜊の味噌汁。

不思議だったのは、ほぼどれにもいろいろな酢が
使ってあるのですが、酸っぱいという
ことは全く感じません。
このことも、健康に酢をいただく秘訣なのだと思ったことです。

そのほか色々いただいて、
それに、お話がまた楽しくて、
大満足の午後でした。

沢山の料理を用意していただいた
素敵な奥様にも感謝です。

ありがとうございました。

キャンパスにパエリアメンバーの俳句を展示中です

オホーツクキャンパスの
本部棟と11号館や5号館をつなぐ通路の
壁に、涼しげな、すだれがかかっています。

そこにはパエリアの会のメンバーの
俳句を書いた短冊が張り付けてあります。

通りかかって気が付いたら読んでみてください!

箱庭は 毎日楽しい!

オホーツク雄大な自然が特色ですが、
実は最近キャンパス内に箱庭が出来ています。

食品香粧学科秘書のMSさんが
こつこつと花を植えて、また自作の
ミニチュアセットを植えこみに置いています。

そこに置く絵の制作を依頼されました。
テーマは、オホーツクキャンパスの『毎日、楽しい!』。
はじめは写真を小さく印刷してミニチュア自作イーゼルに
かけておいたそうですが、直ぐに日光で色があせて
今回油絵制作を頼まれました。

木の板に絵をかいたのですが、それを
焼き鳥の串でつくった、ミニイーゼルと組み立てて
早速飾ってくれています。

絵の注文をうけたのははじめて。
もちろんボランティアではありますが、
ルノワール気分のパエリアなのでした。

絵のほかにも楽しいミニチュアが沢山あります。
探してみてください。

やっぱりこれ!

網走よいとこ、旨いもの多いとこ♪♪

でも、なんといっても
旨いのは、
きんきの開きの一夜干し

なんです。

言うことなし。

ブルーベリージャム

函館にちかくの森というところに
親類が住んでいて、ブルーベリーや
シーベリーを栽培しています。

今回ブルーベリーを1KG購入。
今年は虫が少なかったので、
熟するまで待てて、いい出来だそうです。
品種はポラリスというのとノーススカイです。

鍋にレモン3個を絞って、グラニュー糖を加え、
そこに加えたベリーを木のヘラで潰して、
それから15分かそこら煮ました。

とういうわけで、新鮮ブルーベリージャムの
できあがり。
トーストに塗るもよし、
ヨーグルトとシリアルと牛乳に混ぜて
健康ヨーグルトミックスにするのもよし。
当分の間、不自由しません。

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