パエリアの会
(オホーツク俳句サークル)

pH測定

衛生学実験。みずから作った漬物のpHの
日ごとの変化を測定します。
乳酸菌があると下がっていきます。

簡易pHメーターを使って
みんなで測定です。

力士も!

フィリピンの果実酒

フィリピンでの夏休みからもどった
Gさんから、珍しいお土産をいただきました。
北部地方の名産という、ブルーベリーワインと
Bugnayというワイルドベリーから作った果実酒です。
こちらの瓶には、
Best when served chilled (冷やしていただくのが一番)
と書いてあります。

楽しみです。

卵黄添加マンニット培地

黄色ブドウ球菌を選択的に検知する培地を作成しました。
食塩が7.5%含まれていて、ほかの菌は生育しにくく、
さらに栄養源がマンニトールなので、ブドウ球菌が
選択され、卵黄を添加すると白っぽい輝きをもった
縁取りのあるコロニーがでるので
黄色ブドウ球菌を検知することができます。
実験直前の遠藤先生の丁寧な講義で
これらの理解を深めて、作業にかかります。

寒天が固まらないうちに卵黄を加えて
すばやく混ぜて、それをシャーレに注ぎます。

10枚のシャーレを作成したのは
1班のエースA君でした。

みんなに囲まれているエースです。

漬物の品質衛生管理

本日から一週間3年生の「衛生学実験」です。

本日白菜の漬物を作成。
ここにどんな微生物がでてくるのか、
バイオプリザベーション可能なのかを試験します。

皆さん漬物を作成しました。
なんとイノッチも!

赤い培地はデソキシコレート培地といって
大腸菌検査に使うものです。

(註)イノッチとは食品3年生のO君。アサイチの雰囲気なんです。

サイクリング

良い天気でしたので、
久々に海沿のサイクリングをしました。

無人駅が綺麗にリフォームされていました。
鱒浦からの景色はとても雄大。

知床を指してこぞりて秋の雲  パエリア

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