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パエリアの会
所属:東京農大教職員
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新入生歓迎会

2017年04月21日

新3年生も実験開始

2017年04月20日

実験も佳境に入る

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Xmas会

24日は研究室でクリスマス会でした。
学生さんたちがそれぞれ料理を持ち寄り、
教員はパエリアを作りました。

卒業生のい西田君からはチョコレートケーキが
届き、山崎製パンの親類からはチップスターやオレオが
沢山届きました。

居残りの学生同士クリスマス   paella
 
 
 

 

2010年12月25日 | パエリアの会

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Bowling大会

22日は研究室大掃除。
その後、ボウリング大会がありました。

幹事松村さんの音頭で、市内のヤングボウルに集合。
チームは3人ずつ。2ゲーム行いました。

外れても、当たっても楽しいというのがいいところです。

 
 
 
 

 

2010年12月24日 | パエリアの会

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 餅おひょう

今日は大変な雪でした。
農大坂の下のゴルフ練習場のあたりで車が2台
畑に落ちたというので、通行止めになったらしく
湖周りで帰りましたが、これが雪で前が
よく見えなくて、なかなかの冒険でした。

さて、帰宅してからマルナカに出張ってみると
おひょうのとてもいいものが入っていました。

肌が餅のようにねっとりしていて、
色も飴色をしていて、餅おひょうと呼ばれる絶品なのだそうです。

とても新しいので、包丁に餅のように
付いてしまって切りにくいとのこと。
今日は「当たり」とのこと。
それで刺身用とムニエル用に仕入れました。
この雪では明日はあまり出歩けないので、
ゆっくり餅おひょうをいただきます。
ちなみに今晩は新しすぎるので、
まだ甘みが出ないかもしれないから一晩待った方が
いいかもとのこと(うふふふ)

それから最近小さめであったのが
やっと大きなのが入ったという
佐呂間湖のホタテ貝柱。これは刺身。

数え日の餅おひょうとや当たりの日  paella

では、いただきま〜す!
 
 
 

 

2010年12月18日 | パエリアの会

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ワイン回収

仕込み一週間たったので、
ステンレスタンクのワインを回収しました。

赤ワインなので、果皮を晒し布で濾して取り除きます。
すると、若いワインらしい明るい色の液体になりました。

とてもいい香りがします。
ただし、酸が練れていないので、
飲める代物ではありません。

香り成分の分析を食品香粧機能学研究室との
共同研究で行っていきます。

ほのぼのと若きワインの紅染めて  paella
(新酒というのが季語になっているので、それを使ったつもりです)
 
 
 

 

2010年12月17日 | パエリアの会

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湧きつけ

昨日よりもワインの液面が上がっています。
ABLEという培養槽の文字と液面との距離が変わっています。

ふつふつと酵母働き年詰まる  paella
 
 

 

2010年12月17日 | パエリアの会

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