東京農大ブログトップ
  • 東京農業大学HPへ


 

プロフィール


パエリアの会
所属:東京農大教職員
性別:男

ブログ最新投稿

2017年04月24日

集合写真

2017年04月23日

新入生歓迎会

2017年04月21日

新3年生も実験開始

2017年04月20日

実験も佳境に入る

2017年04月20日

花見には遠く

ブログアーカイブ

農大の乳酸菌研究の幹

農大の乳酸菌研究は北原覚雄先生から
始まっていますが、その流れを継承して
現在乳酸菌研究の重鎮として
活躍しておられる生物応用科学部・菌株保存室兼務の
岡田早苗教授がオホーツクキャンパスを
来訪されました。

学部の講義、大学院の講義、そして
ジャーナルクラブにも同席して
いただき、大いに刺激を受けました。

学者としての矜持ということを
久々に感じました。
感銘をうけます。

その素顔は温顔で、人気のある先生でもあります。
講義の司会は岡田先生の愛弟子でもある
遠藤明仁先生でした。

 
 
 

 

2014年09月30日 | パエリアの会

▲ページトップへ

ハッカクは背開き

ハッカクという、ごつい皮膚をもった
魚がいます。
顔もなんだか怖い。

以前に珍しいので買ってきて
塩を振って焼いたのですが、
皮が固くて、まったく塩が浸みず、
結局魚自体のほんのりした塩味で、
それもまあ美味しかったのを覚えています。

魚屋さんに聞いたら、かたい皮は背中の側から開いて
それで塩を振って焼くのだと教わりました。

ただし、今回はマルナカの若旦那が背開きした
ものを、さらに少し塩水につけたあとで
一夜干しにしたものを購入。

大きな顔をしている割には、
食べるところが少ないのが玉にきずなのですが、
美味しい魚です。
 
 

 

2014年09月28日 | パエリアの会

▲ページトップへ

久しぶりの釣り

鰈のレイカちゃんを5月に海に還してから
ほとんど釣りをしませんでした。

現在は秋鮭の季節で、殺気立った釣り人が多いので、
あまり私のようなのんびり鰈釣り人としては
近寄がたいのですが、
久しぶりに港にいってみました。

ますぐぐっと当たりばかりが強いが
小さなソイ。
次はなんだとおもったら
小さな鯖です。
さらに次は小さなフグ。港では釣ったことがありませんでした。
魚の相が変わっているみたいです。
そして、突然にぐぐぐぐぐ〜ときたのは
大きなクロガレイ。大きすぎてペットにはなりません、
これは食用。
最後に小さなマガレイがつれ、
ソイのほかの魚をもってかえりました。
大クロガレイ以外は鑑賞用。
フグはアクアバイオ学科M研究室から
脱走したものでしょうか?
種類が違うかもしれませんね。
 
 
 

 

2014年09月27日 | パエリアの会

▲ページトップへ

地域食品産業連携加速・新成長産業進出支援モデル事業

タイトルは北見の農業生産法人『イソップアグリシステム』が
起案して、オホーツク地域の北見、興部、網走などをつなぐ連携活動として開始された事業です。
中心コーディネイターの門脇様と辻野様が本学においでになりました。参加団体や大学、企業のコーディネイトをしておられて、今後全体で集まる会議を持つことになりました。
数日前に掲載したおこっぺヨーグルトを作っている
ノースプレインという会社もメンバーです。

地域産物を材料に、微生物の力も使った
新たな食品の創出を目指しています。
 

 

2014年09月25日 | パエリアの会

▲ページトップへ

マレーシアの即席ラーメンと御茶

マレーシアから来ている留学生のKさんが
研究室の皆に彼の地のラーメンと御茶を
もってきてくれました。

ラーメンはカレー味だそうですが
一番人気のものらしいです。
御茶は濃厚です。
 
 

 

2014年09月22日 | パエリアの会

▲ページトップへ

 

ページトップへ


個人情報保護方針
東京農業大学HPへ
COPYRIGHT (C) 2005-2006 TOKYO UNIVERSITY OF AGRICULTURE. ALL RIGHTS RESERVED.