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2017年04月20日

花見には遠く

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最高の白ワイン(美魔女ワイン!)

本日もキャンパス見学会でした。
後片付けが結構大変。
世田谷キャンパスにすぐにあちらの
見学会向けに送るために、荷造りして
倉庫に運ぶというのと、教室を
元通りにする。
でも元気な2年生の学生達に
元気をもらってすませました。

帰宅して、以前に北海道ワインの
古川さんにいただいた白ワインをあけました。
1986年の仕込みで番号がついています。
古川さんが初めて作った(というのか満足した)
ワインだそうです。かくして30年ものの
白ワインというのはとても珍しい。
葡萄はMuller-Thrugau(ミュラー・トゥルガウ)
香りは森のような香り。葡萄の香りではなく
かといってフローラル(花の香り)とかそういう
ものではなく、森のような安らぎと自然の中に
いる気分にさせてくれます。
注ぐと色は琥珀色。生葡萄酒と
ボトルに書いてありますが、熟成していて、
かつ生きているかんじ。
味わいはとても深い!
このような深い白は滅多にないです。

古川様、ありがとうございました。

後日談があります。このワインは、
7月29日に今年もワインアカデミーの講師として来日していた
ドイツ国立ヴァインスベルグ栽培醸造学校のギュンター・ベーダー校長に試飲してもらった結果、
次のようなコメントをいただいたそうです。
「まだまだ美味しい。まだまだいける。もっと熟成できる。美魔女タイプ。」
美魔女、すごいですね!
 
 
 

 

2016年07月31日 | パエリアの会

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オホーツクキャンパス見学会準備

30,31日の週末はオホーツクキャンパスの
見学会です。

応用微生物学研究室でも
4年生が中心となって、
顕微鏡などの準備をして
高校生の来訪を待っています。
お楽しみに!

学科の展示は別の教室で行っています。
 

 

2016年07月30日 | パエリアの会

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ワインアロマ官能試験実施

マスカットオットネルという醸造ブドウ品種を
つかって、複数の異なるワイン醸造酵母を
用いて醸造したワインの香りを試験しました。

官能試験というのは英語では、
organoleptic examination
というのだそうです。

日々に学ぶ!

というわけで、出来上がって間がないので、
深みはないのですが、香を評価しました。
結構差があるのにはいつも驚きます。
 
 
 
 

 

2016年07月29日 | パエリアの会

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錦織選手オホーツクに???

オホーツクキャンパスのトレーニングラウンジにて。

テニスの世界的プレーヤー、錦織選手が
トレーニングしているではありませんか!?

何故?ここに?
何でオホーツクキャンパスに?
秘密の特訓??

以前に廊下でもすれちがって
なんでここにいるのだろうと
思っていました。


実は、オホーツク生で野球部一塁手のF君だそうです。

髪型もそっくり。長身なF君です。
 
 
 
 

 

2016年07月29日 | パエリアの会

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モスラとスパイダーマン

このごろモスラ映画が人気をよんでいます。
子供のころに見た映画で、
双子の歌手のザ・ピーナッツが
小美人として、巨大な蛾である
モスラのメッセンジャーになるものです。

昨日窓の外に一日中モスラが張り付いていました。
今朝になるとモスラはおらず、
かわりに蜘蛛が逆さになっています。

ちなみに天気が荒れ気味で風があるので
蜘蛛は揺れるのでピントが合いません。

モスラーやっ、モスラ〜〜〜♪
 
 

 

2016年07月29日 | パエリアの会

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