博物館トピックス
(「食と農」の博物館)

博物館実習レポート農学2.0関連講演会「日本から漢方薬がなくなる!?」

 11月5日(土)、博物館1階映像コーナーでは、現在開催されている企画展「農学2.0」に関する講演会「日本から漢方薬がなくなる!?〜農学における漢方生薬の栽培と生産〜」が開催されました。講師は、農学部バイオセラピー学科の御影雅幸教授です。

 漢方薬に配合される生薬は、90%近くを海外からの輸入に頼っているのが現状です。中でも、現在100%輸入品に頼っている「麻黄(マオウ)」の輸入ができなくなってしまうと、有名な葛根湯をはじめ、花粉症に使用される小青龍湯など多くの漢方薬の製造ができなくなります。そこで、日本の漢方医療をこれからも残していくために、生薬の国産化をはかり安定供給できるようにしていくことが必要になってくるというお話をして頂きました。
 講演会では、現在麻黄を中心に、様々な生薬が国産化に向けて取り組まれている事柄が紹介されました。西洋医学の薬では治すことのできない病状も、漢方で治ったという事例が紹介され、改めて、重要な医学としての漢方の魅力を知ることができました。そして、参加者の皆様も、漢方のこれからを考える良いきっかけとなったのではないでしょうか?

 また、講演会終了後も、企画展「農学2.0」で実際に展示されている麻黄の前で、参加者の方々が御影先生に積極的にご質問されている様子も見受けられました。御影先生の講演が今の我々にとって非常に興味をひかれる内容であったことがわかりました。
(博物館実習生S.U)

クリスマスツリー設置!

 クリスマスツリーが今年もやってきました。
まだ早いと思われるでしょうか?確かに、博物館の外は秋真っ盛り。ケヤキ並木が色付いてとても綺麗です。でも、モミの木(※人工)だって、出来るだけ長く飾っていたいじゃないですか!
先日、博物館実習生の生産環境工学科のK君とバイオサイエンス学科のAさんが協力して、メインの飾りつけを行いました。こころなしか、例年より整然と計算されたオーナメント配置です。バランスが取れていて大成功!2人とも、お疲れさまでした!

 年内の「食と農」の博物館の開館日は、12月25日(日)まで(26日〜1月5日まで冬期休館)。クリスマスツリーを見た後は、2階常設展示室にあがって、鶏の剥製コーナーでガッツリ来年の干支の予習をするっていうのも素敵なデートプランでは?

今年の収穫祭の様子

 先週末10月28日〜30日の3日間、農大世田谷キャンパスでは、創立125周年記念収穫祭が開催されました。もちろん「食と農」の博物館でも、秋田県の合田農場さん、茨城県の大嶋農場さん、長野県の中野市農協さん等に出展していただいて、新米や果物などがずらりと並んで来館者の方々を誘っていました。大嶋農場さん主催のお味噌作りや、米粉を使ったフォカッチャ講座といったイベントもあり、館内は連日大にぎわいでした。
 食欲の秋、美味しいものだらけの模擬店を巡ったり買い物をしていると、とてもではありませんが胃の容量が追い付きません。私はお米と(お値段高騰中の)野菜をたくさん買えてほくほくですが、一度に持って帰れませんでした。食のイベント目白押しで、11月19(土)・20日(日)には、「信州木祖村観光と物産展」も控えています。
 収穫祭が終わると、一気に秋が深まった気がします。けやき広場のケヤキも綺麗に色づいて、落葉が始まりました。これから寒くなりますが、風邪に気を付けて秋を存分に楽しんでくださいね!

博物館実習レポート「馬事公苑ガイドウォーク第3回」

 10月26日(水)馬事公苑にて「馬事公苑ガイドウォーク」が行われました。この日はお天気にも恵まれ、爽やかな秋晴れのもと、馬事公苑閉苑前の最後のガイドウォークに28名の参加者の方にお集まり頂きました。

 まず、森林総合科学科の中村幸人先生解説により、苑内の植物観察を楽しみました。木の1本1本や木の実ひとつひとつの名前や見分け方を教わりながら、秋の雑木林の景観を楽しみました。

 先生のお話を聞きながら、皆さん地面を見下ろしてドングリを探していらっしゃいました。皮をむくとこんなに色が違って驚きました。
 私もさっそくドングリを発見!食べられるとのことで皮をむいて口に入れてみると、最初は渋いですが噛むほどナッツのような味がしました。右側が食べられるスダジイのドングリです、お間違えなく!

 後半になりいよいよ馬事公苑の大奥、厩舎の見学!!本来、一般公開されていないバックヤードの見学だったので参加者の皆さんも興味津々なご様子でした。

 馬の診療所を見学させて頂いたのですが驚きの連続でした。内視鏡やエコー、聴診器など人と変わらない医療機器が使用されていました。実際に聴診器を使って馬の心音を聴くことができ、参加者の皆さんは馬の心臓の音を熱心に聞いていらっしゃいました。

 馬の体についても説明して頂いたのですが、なんと馬は人で言う中指の部分だけで立っているそうです…すごいですね!他にも蹄は痛みを感じないことや、歯が伸びるため1~2か月に一度歯を削らなければならないなど面白い情報をたくさん頂きました。
 
 馬について学べたり、普段見学できないバックヤードを見させてもらったりと充実した1日になりました!!
                         (博物館実習生S.K&M.A)

博物館実習レポート「楽しく学べるしょう油講座」

 秋とは名ばかりの暖かい日が続いておりますが、私たちの気持ちはさすがに秋から冬へと向かっています。なぜなら寒い季節になると「すき焼き」が恋しくなってくるからです。すき焼きと言えば割り下にしょう油を使いますが、皆様しょう油にも色々種類があることをご存知ですか?

 10月23日(日)、「食と農」の博物館2Fのセミナー室では「楽しく学べるしょう油講座」が開催されました。講師は短期大学部醸造学科のしょう油博士こと舘 博先生です。講義ではしょう油の成り立ちやしょう油を作るのに欠かせないこうじ菌、しょう油の種類と違いなどについて詳しく解説していただきました。さらには現在最先端のしょう油ということで、身体に優しいしょう油や粉末状のしょう油なども紹介して下さいました。しょう油に関する様々なお話を、おもしろおかしく聞かせていただき会場はおおいに盛り上がりました。

 講義の後は試食の時間でした。こいくち、うすくち、さいしこみ、たまり、しろしょう油の5種類のしょう油を豆腐やかまぼこに付けてみてどれがおいしいか比べてみました。粉末醤油は、トーストやアイスクリームにふりかけて試食しました。意外にもアイスクリームやトーストにもしょう油は合うのですね。どれもとても美味しかったです。

 日本人にとっては身近な調味料のしょう油ですが、私たちが親しんでいるこの味は長い歴史のなかで生まれたもので、またこれからの歴史のなかでもより味わい深く、健康に配慮したものへと改良が続いていくのですね。しょう油の魅力を再発見できたとても有意義な時間でした。

                          (博物館実習生I.S)

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