あぱらぎ宮古
(宮古亜熱帯農場)

オープンカレッジ その3




ヤムイモを使って麺作りをしました


ヤムイモをとろろにして

それを生地と混ぜてこねて伸ばすと

ヤムイモ麺の完成です。


作業途中の写真は撮るのを忘れていて
写真ないです すいません。

完成したヤムイモ麺は

宮古そばにしてみんなでおいしくいただきました。

オープンカレッジ その2



次に黒糖作り!!!!!!!



収穫をしたサトウキビを製糖します!




専用の機械でサトウキビの汁をこしとります。


搾りの段階ですこし汁を飲んでみたのですが、
とっても甘くて美味しかったです




搾り汁を時間をかけ加熱して125度にします

ここが黒糖作りの一番の山場!!



とても楽しく活動することができました。


オープンカレッジ その1




5月18日にオープンカレッジがありました。


この記事では、サトウキビの収穫について紹介します。




サトウキビは、小さな斧と特殊な形をした鎌をつかって収穫します。



そして収穫したサトウキビを洗います。



刃物を使った作業なので手を切ったりなど、ケガをしないように
心掛けて作業をしました。




みなさん、暑い中収穫お疲れ様でした!!!!!!!!

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