情熱ひろば
(国際農業開発学科)

アジアでもワインプーム 続く

タイ、中国、ベトナムなどでの、ワインプームはずっと続いているようです。各国でもワイン造りがおこなわれており、"地元のお酒”主義者にも選択の幅は広がります。とはいえ、有機栽培、無添加、無濾過は中々難しいようです。

画像は、フランス産 自然派ワインあるいはビオロジックなどと呼ばれる、自生酵母、有機、無添加、無濾過、無清澄のワイン。 日本酒のおりがらみ的に、ちょっと濁りがあります。

新落花生 ごちそうさま

熱帯作物研究室からいただきました。 美味しいです。

黄葉 一気に

世田谷キャンパスの黄葉、毎年のことながら、きれいです。

ココナツウォーター 容器が(´・∀・)

熱帯での調査では、市場で、あるいは、農家の庭先などで、ココナツウォーターで喉を潤すことがあります。ココナツミルクではなくココナツウォーターですのであっさりしていて、水分補給にぴったりです。農家さんが鉈でココナツの実の上の方を割ってくれて、それをごくごく飲みます。市場であれば、ストローがついてきます。これは、ココナツウォーターの缶。椰子の実を模した容器が可愛いですね。

博物館 学部展示へ

東京農大「食と農の博物館」では、国際食料情報学部つなぐ展が、開催されています。バイオリウムのカメもお待ちしてます。

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