情熱ひろば
(国際農業開発学科)

The NEWS Tokyo NODAIで紹介

東京農大の国際協力を紹介する開発学科高根教授の記事が.東京農大の大学新聞であるThe NEWS Tokyo NODAIに掲載されています。

土用丑の日うなぎの日? Eels on dog days

ベトナムでのウナギ料理。ウナギと言われたので鰻と信じて食べました。味付けがうな重のたれとは違うので、最初は疑心暗鬼でしたが、ドジョウ(インドネシアなどで食べました)やヘビ(ベトナムで食べた経験あり)とは味も食感もちがうので、ウナギだと思いおいしくいただきました。帰国後に調べてみるとしかし、これは、タウナギという淡水魚。見た目はウナギと同じですし、少なくとも魚なんだからよかった。ベトナムにはこのタウナギと春雨の名物料理もあります。

プラスチックストロー 2 Plastic straws could be banned to cut plastic waste.

ベトナムの壺酒と同じコンセプト。ウガンダからのお土産です。This is how to reduce plastic straws in Uganda.

GI山形って? What is GI-Yamagata?

GI山形は山形産の日本酒を保護する「地理的表示制度(GI)」です。たとえば、ワインでも、定められたボルドー以外の場所で作ったワインはボルドーワインと名乗れないそうです。日本で唯一の県単位の日本酒の地理的表示が、GI山形とのこと。「出羽桜」の社長さんもまた、東京農大の卒業生。海外でも人気の高まる日本酒が、さらに進出することが期待されます。
農業を応援する様々な新しい制度があります。日本で、海外で、農業・農業関連産業・教育・行政に携わろうとする開発学科の学生さんにも、学ぶことがたくさんありそうです。

猛暑三連休 Dog days!

暑かったですね。
熱帯の途上国によく行く情熱っ子ですが、夏のトーキョーが世界で一番暑いような気がします。暑い国は暑いなりの生活をしているわけですが、トーキョーは十分に暑いのに、生活はそれに対応していないような。

画像はベトナム ハノイの野菜売り。

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