パエリアの会
(オホーツク俳句サークル)
2017.04.21
実験を開始しています。
何をしているのかというと、
バクテリオシンという、微生物(ここでは乳酸菌)が作る
抗菌性ペプチドの抗菌活性を測定しています。
バクテリオシンはいわゆる抗生物質とちがって、
副作用がほぼないと考えられ、また体内でも
不必要になれば分解されることから
ことに食経験のある乳酸菌が作るものについては、
安全な食品保蔵剤として期待されている物質です。
応用にも結びつく可能性が高いですね。
新3年生も実験開始
新3年生たちが、先輩の助けを借りずに実験を開始しています。
何をしているのかというと、
バクテリオシンという、微生物(ここでは乳酸菌)が作る
抗菌性ペプチドの抗菌活性を測定しています。
バクテリオシンはいわゆる抗生物質とちがって、
副作用がほぼないと考えられ、また体内でも
不必要になれば分解されることから
ことに食経験のある乳酸菌が作るものについては、
安全な食品保蔵剤として期待されている物質です。
応用にも結びつく可能性が高いですね。