9月16日、『バイオビジネス20』執筆のため、茨城県ひたちなか市のサザコーヒー本店を訪問させていただきました。

サザコーヒーはコロンビアに自社農園をもち、茨城県内や東京都内でカフェ等の店舗を展開しており、特に、高級豆の「ゲイシャ」種を扱うことで有名です。当日は教員３名、院生・学生3名、計6名で訪問させていただきましたが、鈴木太郎社長には快く歓迎していただき、いただいたコーヒーとともに、訪問者一同、鈴木社長の人間的魅力に魅了されました。

お伺いしたお話をまとめ『バイオビジネス20』のケースの1つとして2023年3月頃刊行の予定です。（井形）