6月23日から24日にかけて、経営管理研究室の井形ゼミと寺野ゼミの学生27名は合同で茨城県奥久慈市大子町にゼミ研修に行きました。

初日は「おやき学校」にてお昼に懐かしの学校給食を食べたあと、おやきづくりに挑戦しました。あんが飛び出さないように皮を伸ばして形を整えるのに苦労しました。それから袋田の滝を見学し、夜には大子町営研修センターでBBQをして泊まりました。

２日目は朝から「茶の里公園」にてお茶もみとこんにゃくづくりを体験しました。思っていた以上の重労働で貴重な体験になりました。そして「だいご味らんど」という道の駅を見学し帰路につきました。

今回の研修では食品加工を体験し、地域資源を守ることの重要さを考えるきっかけになりました。（寺野）